KIZUNA TASTE PERSONAL CHEF
Una cucina giapponese fatta di tecnica, cura e visione contemporanea
Kizuna Taste nasce dal desiderio di portare la cucina giapponese oltre la semplice degustazione, trasformandola in un’esperienza personale, intima e su misura.
Ogni proposta parte dalla scelta della materia prima e prende forma attraverso gesti precisi: il taglio, il riso, l’equilibrio dei sapori, la composizione del piatto. La tradizione giapponese diventa così un punto di partenza, reinterpretato con sensibilità contemporanea e attenzione costante al dettaglio.
Guidato dall’ Executive Chef Michael e dal Sous Chef Guglielmo, Kizuna Taste crea percorsi gastronomici pensati per cene private, eventi e momenti speciali, dove ogni elemento viene costruito intorno agli ospiti, allo spazio e al ritmo della serata.
Tradizione giapponese, tecnica e ricerca continua
Alla base c’è il rispetto per la tradizione gastronomica giapponese, interpretata attraverso tecniche precise, ingredienti selezionati e una costante attenzione all’equilibrio del piatto.
Il progetto unisce rigore e creatività, fondendo influenze giapponesi, ingredienti occidentali e ricerca contemporanea.
Ogni preparazione è un’esperienza autentica, personale e costruita su misura.
Cucina giapponese, materia prima italiana e anima toscana
Un dialogo tra la precisione della cucina giapponese e la ricchezza del territorio italiano. Ingredienti selezionati, tecniche curate e una ricerca costante sull’equilibrio dei sapori.
Accanto alla tradizione del sushi, trovano spazio suggestioni contemporanee e richiami alla Toscana: prodotti locali, stagionalità e una sensibilità gastronomica che valorizza la materia prima senza mai coprirla.
Siamo a tua completa disposizione, richieste, dubbi, siamo qui per:
- PRANZI E CENE
- COOKING CLASS
- EVENTI PRIVATI E AZIENDALI